Een ramequin, ramekin of souflfe bakje is een klein potje van glas of porselein, waarin één portie van een gerecht of nagerecht kan worden bereid én geserveerd. Het potje heeft een diameter van ongeveer 10-20 centimeter en kan goed de warmte gelijkmatig door het gerecht verspreiden. Ideaal voor crème brûlée. of het serveren van confiture